De la Tierra es un libro enfocado en crear salud. Propone una alimentación y estilo de vida libres de toxinas, en conexión con la Tierra. Es también un llamado a sanarla y sanar junto con ella. No puede haber un hombre sano en una Tierra enferma. A lo largo del libro, se exponen los grandes beneficios de una alimentación vegana para nuestra salud y la del planeta. Aborda temas como desintoxicación, sobrepeso, desnutrición, ayuno intermitente, la importancia de las enzimas en los alimentos y los beneficios de practicar earthing. Aclara la confusión en cuanto a la calidad y origen de las proteínas que requerimos. ¿Qué contiene De la Tierra? •Cómo crear salud •Desintoxicación •Por qué una alimentación basada en plantas •Cantidad y origen de las proteínas que requerimos •La importancia de las enzimas en los alimentos •Sobrepeso y desnutrición •Ayuno intermitente •Earthing • 85 recetas fáciles y deliciosas basadas en plantas de alimentos enteros muy densas en nutrientes. Autores De la Tierra Escrito por Carla Quijano y su hijo, Diego De Arrigunaga. Carla se ha dedicado los últimos 30 años al estudio de los efectos de nuestra alimentación y estilo de vida en la salud y el bienestar. Es Health Coach certificada por el Institute for Integrative Nutrition y desde hace 10 años imparte el curso Nutrición Funcional Holística. Diego ha seguido los pasos de Carla, llevando una alimentación y estilo de vida en conexión con la Tierra durante toda su vida.